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            团队介绍-团队介绍-广州酒家官方网站

             

             

                董事会 

               非独立董事:徐伟兵(董事长)、赵利平(副董事长)、孙晓莉 

               独立董事:谢康、李进一、沈肇章、曹庸

             

                监事会 

               股东代表监事:陈峻梅(监事会主席)、陈浩源 

               职工代表监事:郭伟雄 

                  

                领导班子及高管 

               党委书记:徐伟兵 

               党委副书记、总经理:赵利平 

               党委副书记:孙晓莉 

               纪委书记:魏义俊 

               副总经理:潘建国、黎钢 

               工会主席、总法律顾问:郭伟雄 

               董事会秘书、总经理助理:陈扬 

               财务总监:卢加

             

               技术员工队伍

              集团食品制造板块现有员工千余人,其中高级技师40人,技师47人,各类工程师和高级技术人员231人,技术骨干或专业人员404人,质量检测人员102人,技术团队稳定。聘请世界级烘焙大师欧阳兆熊担任首席烘焙师,并与国际烘培大师黎国雄建立黎国雄大师工作室20164月推出3年产量超千吨、销售额超亿元的核桃包系列网红产品,相继获得“广东省食品协会优秀新产品三等奖”“广东省高新技术产品”等荣誉。2018年,通过组建研发团队,研发了“大师”系列月饼、“清鸡汤”“牛腩软罐头产品”“夏季水果茶”等产品,在产品创新方面硕果累累。利口福广州公司先后获得“高新技术企业”“博士后创新实践基地”“焙烤食品研究院”“中国轻工业焙烤食品工程技术研究中心”“广东省院士专家工作站”等资格认定。截止20202月,已获授权(含授权通知)专利64项,其中发明5项,实用新型38项,外观设计21项。

              集团餐饮管理板块拥有资深厨师700余人。厨务高管、行政总厨、厨师长等高级管理人员40余人。获初、中级中式烹调师或中式面点师80余人,高级中式烹调师和中式面点师近80人;获中、高级中式烹调技师和面点技师近50人。

               

               为培养更多的高素质技能型人才,集团大力探索更多的创新模式,采用包括“以赛代练、练赛结合”的方式进行大师培育和人才梯队培养。近年来,集团食品制造板块先后与仲恺农业工程学院建立“广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室”“研究生联合培养合作基地”,与华南理工大学共建“广式特色食品研发中心”、签订“中央厨房特色食品开发合作协议”,推进校企业双方可持续发展。集团大师和技术能手团队在全国、省、市等各级烹饪大赛中屡获殊荣。连续多年受国务院侨办的委托,代表国家出访拉丁美洲、大洋洲、北欧、日本等地参加厨艺表演和交流活动,发扬精湛的粤菜烹饪技艺、向世界展示深厚的粤菜文化底蕴,为促进粤菜文化在世界范围内的推广宣传作出积极贡献。

             

             

            (部分高技能人才简介,排名不分先后) 

            【蔡伟域】

            广州酒家集团餐饮出品总监


               中式烹调师高级技师,注册中国烹饪大师,粤菜传承工匠,现任广州酒家集团股份有限公司餐饮出品总监、广州酒家集团餐饮管理有限公司副总经理、广州酒家集团股份有限公司中央厨房分公司负责人。1991年进入餐饮行业,从事烹饪工作28年,练就了一身扎实的厨艺功底,并以发扬和传承粤菜为己任,擅长粤菜传统与现代的糅合创新,原创代表作有彩霞晚燕、杏凤展新姿等。曾参加国务院中华厨艺活动,代表国务院侨办出访帕皮提、澳大利亚、瑞典、日本等国家进行厨艺交流,精湛的技艺得到国内外政要官员、友人的一致好评。

               多年来在各类烹饪技能竞赛上摘得多项大奖,1999年广州国际美食节“东峻杯”风味菜烹饪大奖赛获一等奖,2002年广州市职工职业技能竞赛获中式烹调项目二等奖,2005年中国(广州)百凤朝阳烹饪大赛两项特金奖,2006年“李锦记杯”全国烹饪技能竞赛获个人金奖,2008年第六届中国烹饪世界大赛获团体银奖、个人铜奖等等;并屡获“广东优秀青年烹饪名师”、“广东烹饪名师”、“广州市劳动模范”、“最佳厨师”等荣誉称号。在“2019年金厨奖、最美厨师颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式”上荣获授勋,喜提“注册中国烹饪大师”行业荣誉。

             

            【郑明坤】 

            广州酒家集团利口福食品有限公司 首席技术工程师 

              

             郑明坤,现任广州酒家集团利口福食品有限公司首席技术工程师,曾得到罗坤、帅昆、陈勋等名师的指导,先后获得中式面点高级技师资格、高级营养师、中式面点高级技师、烹饪大师等称号。曾担任全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会委员,担任国家职业技能鉴定高级考评员,2016年受聘为“第二届烘焙食品国家评委”。郑明坤同志携带者自己在餐饮业二十年所积累的经验及技术,加入利口福公司从事生产技术工作,攻克速冻包点容易爆裂难题,提高产品品质;对春卷皮进行调整配方、改善工艺,为春卷产品出口拓展美国、加拿大等海外业务奠下基础,大大弘扬了广州酒家品牌,并带领企业于2006年获得“中国名牌”及通过“绿色食品”认证;2011年至2019年连续获得中国月饼文化节“中国名饼”、“金牌月饼”称号。


            【王永安】

            广州酒家中厨出品总监


               王永安,中式烹调师高级技师,广州十大名厨,1993年参加工作投身餐饮行业,从事餐饮工作27年。其始终以弘扬粤菜文化为己任,专注于粤式菜系的改良和研发,注重对自身专业技能的提升和粤菜文化的深刻理解,精益求精、推陈出新,研发出金香汁焗龙虾、炒黑豆浆、姜醋霸王鸭等多道创意菜式。凭着专业的知识和精湛的厨艺,其所获行业荣誉不计其数,2009年在江苏省餐饮行业比赛中荣获金奖;2013年在广州十大名菜PK大赛上荣获最好食龙虾奖;2015-2017连续三年代表广州酒家出访日本三八五株式会社进行中日饮食文化厨艺交流活动;2017年获得广州市“广州十大名厨”荣誉称号;2018年9月受国家商务部特别邀请代表广州酒家参加“中华老字号美食文化品鉴宴”并获得同行高度赞誉。

             

            【李志成】 

            广州酒家集团利口福食品有限公司 研发中心副总监


               李志成,现任广州酒家集团利口福食品有限公司研发中心副总监。至今拥有30余年餐饮食品行业的工作经验,曾应国务院侨办邀请先后多次前往大洋洲、日本、新加坡、澳洲、斐济、新西兰等国参加惠侨文化交流和厨艺传播,其精湛的技艺得到国内外政要官员、友人的一致好评,2006年考取广州首批中式面点高级技师,参加全国烹饪技能竞赛获面点项目比赛金奖,被授予全国最佳面点师称号,并获得全国技术能手全国商业服务业技术能手广东省技术能手广州市突出贡献技师、“广州市劳动模范”、“广州榜样”、“广州市最美员工”、“2019年广东省食品行业科技创新发展卓越领导者”等荣誉称号,201911月被聘为第二届烘焙食品国家评委,201912月广东烹饪协会授予“粤菜传承工匠奖”,成功通过职称评审后,20201月由省人社厅授予颁发“高级工程师”职称证书。


            【麦展飞】 

            中共党员

             广州酒家滨江西店行政总厨 

               麦展飞,中式烹调师高级技师,注册中国烹饪大师,广东省职业技术能手。1986年参加工作,一直醉心于烹饪技艺的钻研和精品粤菜的研发,曾携带经典名菜广州茅台鸡、玉带金蚝、一品天香等参加烹饪大赛,1994年荣获世界青年厨师烹饪大赛铜奖、1999年获得第四届全国烹饪技术大赛金奖、2000年荣获第三届中国烹饪世界大赛热菜项目铜奖等多项行业荣誉。曾随同市侨办出访日本、新加坡、澳洲、斐济、新西兰等国家进行厨艺技术交流,其精湛厨艺,所到之处备受赞誉。在“2019年金厨奖、最美厨师颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式”上荣获授勋,喜提“注册中国烹饪大师”行业荣誉。

             

            【黎国雄】 

            广州酒家集团利口福食品有限公司 研发中心西点高级技术顾问 

             

               黎国雄,现任广州酒家集团利口福食品有限公司研发中心西点高级技术顾问,中国首位烘焙界全国技术能手,广东省焙烤协会粤港澳台专家委员会执行会长、广州西餐行业协会副长、广东省家庭烘焙协会名誉会长、西点裱花蛋糕国家标准起草人之一。从1983年创办中国最早烘焙教学班到2008年创造性将DIY教学引入到蛋糕世界,从1987出版个人首本蛋糕专业画册,改变顾客门店购买蛋糕的消费模式,到创造性发明出我国首个塑胶仿真蛋糕,出版多本关于西点制作的书籍,黎国雄为中国烘焙界的进步和发展做出了卓越的贡献。曾获烘焙行业杰出贡献奖中国烘焙行业人才培育功勋人物奖等荣誉称号。此外,黎国雄曾任第4445届世界技能大赛糖艺西点项目中国专家组长,所带领的团队获第44届世赛糖艺西点项目优胜奖,第45届世赛糖艺西点项目银牌。至今出版刊物有:《黎国雄蛋糕装饰艺术系列》第一册 —第七册《名师名点》丛书,《糕点大全》丛书等。

             

            【陈郁才】

            广州酒家厨政研发人员


               陈郁才,中式烹调师高级技师,广东省技术能手,1999年毕业于广州市旅游学校烹饪与管理专业。其从事餐饮行业工作21年,对粤菜文化的传承创新发展拥有敏锐的直觉和独特的见解,擅长雕刻、菜式摆盘和菜式研发,代表作有金凤展新姿,丹凤朝阳,和谐(冷菜拼盆),龙凤呈祥等。在多项行业活动和赛事中取得佳绩,2003年第五届全国烹饪技术比赛中获金奖;2005年百凤朝阳烹饪大赛中凭“彩凤”“丹凤朝阳”获两项特金奖;2005年广东国际旅游文化节美食技艺大赛获个人冷盘金奖;2007年获“广州市务工人员先进工作者”荣誉称号;2011-2013年连续三年受国务院侨办邀请赴美洲、大洋洲、欧洲等地区多个国家进行厨艺交流活动;2019年第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛获得中式烹调师厨王组第一名。

             

            【吴超华】 

            广州酒家集团利口福食品有限公司 腊味生产部生产技术顾问 

             

                吴超华,现任广州酒家集团利口福食品有限公司腊味生产部 生产技术顾问,拥有40年肉食制品行业的工作经验,期间通过老师傅的指导和自己努力学习,取得腌腊熟肉加工技师资格,担任1998-2000年、2009-2012年广东省食品行业协会专家委员会肉制品专业组评委。自1997年加入利口福食品有限公司担任腊味生产部经理以来,在公司领导指导下,带领生产部员工将腊味品项从产销量100吨、产值300万发展到年销售3000吨、产值超亿元的项目。

             

            【谭志全】

            中共党员

             广州酒家味部出品总监 


               谭志全,高级中式烹调师,1991年参加工作投身餐饮行业,2005年进入广州酒家,擅长粤式烧腊制作及菜式研发,拿手代表作品有桶子豉油鸡、脆皮叉烧、玻璃烧鹅等。从业将近三十年,他在遵循传统制作工艺的同时,始终保持市场敏锐度,时刻关注当代社会消费需求和口味变化趋势,以当季新鲜食材为创作基础,致力于粤式烧腊的改良和研发工作。其工作专注、踏实,凭着多年来精益求精的工匠精神,厨艺技术越发炉火纯青,专业而精湛。曾受国家商务部邀请,携精心创作的“桶子豉油鸡”参加“中华老字号美食文化品鉴宴”并获得同行专业人士的一致好评。

             

            【胡罗松】 

            中共党员 

            广州酒家集团利口福食品有限公司 月饼生产部经理 

             

             胡罗松,西式面点技师,从事食品行业工作24年,先后在西点面包、速冻点心、月饼馅料、月饼生产等领域参与管理和技术研究,对生产管理、技术研发与设备应用等方面有较丰富的实践经验。20194月被聘为全国焙烤职业技能竞赛裁判员,201911月被中国食品工业协会聘为第二届烘焙食品国家评委,2019年被聘为广东省焙烤食品糖制品产业协会粤港澳台专家委员会委员。

             

            【郑渤】

            中共党员

             广州酒家点心出品总监

               郑渤,中式面点师高级技师,粤港澳金牌名厨,注册中国烹饪大师。1991年参加工作投身餐饮行业,从业29年,面点制作技艺精湛,出品精致可口,擅长点心制作和研发,实现传统与创新元素的互融,代表作有生拆蟹粉小笼包、蜂巢糕、海盐芝士燕麦饼等。郑渤孜孜以求,坚守点心一隅,取得出色的业内成绩,2009年广州(国际)美食节大赛获金奖,2012年广州叉烧包大赛获金奖等;获授予粤港澳名厨、广东省烹饪名师、广东名厨等多项荣誉称号;曾多次受邀出访瑞典、丹麦、日本等多国地区进行厨艺交流活动;曾受邀参与央视《舌尖上的中国》《我有传家宝》等知名节目拍摄,推介岭南经典茶点,宣传广州本土饮食文化。

             

            【王和森】 

            广州酒家集团利口福食品有限公司 月饼技术经理 

             

             

             王和森,中式面点师高级技师,食品工艺工程高级工程师,现任月饼生产部月饼技术经理。工作23年来,一步一个脚印走到管理层与技术层,熟练掌握月饼新品种研发与改良、速冻包点成型、月饼成型等技能,同时具有丰富的生产车间现场管理经验,不断成为复合型人才。王和森同志在工作之余积极参加技能竞赛,屡次斩获佳绩,2018年参加广东省餐饮行业中式面点师职业技能大赛,获得“金牌面点师”荣誉称号,被评为“广东省技术能手”;2019年代表公司参加第二十届全国焙烤职业技能竞赛“顺南低糖馅料杯”全国月饼技术比赛获得团体金奖;2019年被评为广东省食品行业科技创新卓越工作者,获得集团“最美员工”荣誉称号。成功通过职称评审后,20201月由省人社厅授予颁发“高级工程师”职称证书。

             

            【何润伟】 

            中共党员 

            广州酒家集团利口福食品有限公司 研发中心菜式产品研发经理 

             何润伟,1980年进入广州酒家,跟随黄振华大师学习厨艺,在师傅的精心培育下,严以律己并刻苦钻研烹饪技术,在1987年考取了三级厨师证。随后又多次到广州旅游服务中专学校学习深造。

             

             1990年被广州市服务局推荐派往北京第十一届亚运会新闻媒体村,主持的粤菜烹饪主理工作,担任粤菜厨师队的领队,以精湛的厨艺在大会期间得到各国运动员和领导的高度评价。1997年考取了特三级厨师的称号。1997年和2002年曾跟随黄振华师傅与日本东京银座亚寿多株式会社和美国多地餐饮同行进行业务技术交流。1999年参加了广州国际美食节的风味菜烹饪大赛,首次获得了三等奖。2001年参加全国粤菜烹饪技术大赛,获得个人热菜金牌。2005年被广东烹饪名师评审委员会授予“广东烹饪名师”称号,所制作的菜式获得热菜金奖。2006年考取中式烹饪高级技师。2009年被中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”称号。同年被广州市经贸委派遣北京,主持商务部餐饮烹饪接待工作。2010年担任广州第十六届亚运会及残运会运动员餐厅行政副总厨。2014年被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号。 

             

            【韦兴顺】

            中共党员

             广州酒家文昌店点心部厨师长


               韦兴顺,中式面点师高级技师、餐管公司十优员工,中国烹饪大师,全国饭店技术能手,中国烹饪协会注册裁判员。1992年于广州市服务旅游中专点心班毕业后进入广州酒家,从事面点工作已有28年。其在老一辈点心师傅的传授和指导下,潜心钻研点心制作,尤其擅长象形点心创作,多款原创点心先后在各类比赛中摘取多项荣誉,如像生蟹酥、像生海参碌、燕窝蛋挞等。曾参与广州酒家名宴“满汉精选”“五朝宴”“南越王宴”等大型宴会的制作和接待工作,并先后应邀到日本、北欧和国内多个省市进行点心制作演示和授课。

               在遵循传统点心制作工艺的同时,他不断融合创新,探索广式点心发展的新路子,曾受邀参与央视《味道》、《舌尖上的中国》等知名节目拍摄,宣传广州本土饮食文化。曾多次参加各类餐饮行业竞赛并取得佳绩,2005年广东国际旅游文化节美食技艺大赛个人赛面点项目金奖、全国饭店系统服务技能比赛(中南赛区)中式面点特金奖,2006年广州美食烹饪大赛个人特金奖、“李锦记杯”全国烹饪技能竞赛面点项目银奖,2009年嘉豪鸡汁杯广东烹饪技能精英大赛“个人金牌奖”,2019年第十四届粤港澳专业厨艺大赛面点团体组金奖等。

             

            【潘振辉】 

            广州酒家集团利口福食品有限公司 研发中心经理助理 

              潘振辉,现任广州酒家集团利口福食品有限公司研发中心经理助理。于 1998 9 月食品工程专业毕业后到广州酒家集团利口福食品有限公司工作,一直从事食品制造的相关工作,至今已有20多年。工作期间,于2015年取得中式面点高级技师证书,2018年取得食品专业工程师职称。曾负责速冻点心、烘焙类糕点、端午粽、年糕及菜式类的产品开发,及新加工技术的研发;参与协助公司建立起市级、省级企业技术中心、工程技术研究中心 、博士后创新实践基、企业院士工作站、高新企业等平台;参与“十三五”国家重点研发计划项目一项、广东省重点领域研发计划项目两项;主持及参与多个专利申请,获授权发明专利2项、其它专利十多项。曾获得“广州市广州亚运会亚残运会嘉奖个人”,“广东省食品行业科技创新卓越工作者”荣誉称号,获得“广东省食品行业科学技术奖二等奖”等荣誉。

             

            【廖勇光】

            广州酒家深圳深南中路店行政总厨


               廖勇光,粤港澳厨艺大师,餐饮业高级技能人才。1997年投身餐饮行业,从业22年以来,致力于粤菜文化的传承和弘扬,通过不断学习和钻研,以当地特色食材为基础,将时尚潮流需求有机融入传统粤菜烹饪制作中,创新研发出多款深受欢迎的粤菜新品,如有黑松露文火牛肉、脆皮黄皮汁润喉骨、鲍有乾坤等。在迎亚运2010粤港澳名厨峰会上,获得“粤港澳厨艺大师”荣誉称号;同年受广东省食文化研究会聘请,担任广东食文化研究会厨艺文化专业委员会理事一职;获得2019年第八届全国烹饪技能竞赛(广东赛区)中餐热菜金奖,并直通总决赛摘得中餐热菜特金奖及“餐饮业高级技能人才”荣誉称号。

             

            【杨洪强】

            广州酒家越华店点心部厨师长


               杨洪强,中式面点师高级技师,广州市技术能手,羊城工匠,餐饮业技能人才。2007年投身餐饮行业,2009年进入广州酒家工作。其擅长粤式点心创新研发和象形制作,突破传统风格以融入现代元素,创新传统工艺,代表作品有象形鸡仔酥,象形老鼠酥,冰蚕吐丝等。他总是虚心向行业老前辈请教,勤练内功,技艺日益精湛,业内荣誉收获颇多:2016年参加广东省职业技能大赛获得金奖,2018年参加广东省餐饮行业中式面点师职业技能大赛获金牌面点师称号,2019年参加第五届“羊城工匠"职业技能竞赛获金奖;获得2019年第八届全国烹饪技能竞赛(广东赛区)中式面点金奖,并直通总决赛摘得中式面点金奖及“餐饮业技能人才”荣誉称号等等,2018-2019连续两年代表广州酒家出访日本三八五株式会社参与中日饮食文化厨艺交流活动。


            【梁建文】

            广州酒家深圳深南中路店主管


               梁建文,中式烹调师高级技师,餐饮业技能人才。2005年参加工作,从事餐饮行业15年,擅长中式烹饪制作及研发,代表作品有安格斯牛肉烩雪梨、凤凰蔬菜卷拼盐焗鸡柳、青稞橙香焗鲍鱼等。梁建文坚持传承传统粤菜文化精髓,顺应时代发展新趋势,将中西饮食文化和风俗习惯充分融合于菜品研发,精心烹制出新派粤式菜品,助推了粤菜品种的多元化和个性化发展。荣获2019年第八届全国烹饪技能竞赛(广东赛区)中餐热菜金奖,并直通总决赛摘得中餐热菜金奖和“餐饮业技能人才”荣誉称号。


            【孔建雄】

            广州酒家中央厨房分公司工段长


               孔建雄,中式面点师技师,广州市技术能手。2008年参加工作,擅长中式面点制作,拥有独特的创作风格,坚持以口感和特色取胜,代表作品有原味酸奶挞、像生枇杷酥、像生蘑菇酥等。他追求精益求精,用心创作精品,希望以一道道的点心精品获得社会专业认可,奋斗出属于自己的美味人生。2016年参加广州市第三届产业人员职业技能竞赛,荣获中式面点季军并被授予“广州市技术能手”荣誉称号。2019年7月参加第八届全国烹饪技能竞赛(广东赛区)获得中式面点银奖。2019年7月参加第十四届粤港澳专业厨艺大赛,斩获中式面点项目团体金奖、个人金奖和创意大奖三大奖项。2019年9月参加广州市第六届产业人员职业技能竞赛(粤菜师傅)获得中式面点师项目银奖。2019年11月参加第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛获得中式面点师项目厨王组第一名及“精品粤菜”作品荣誉。

             

            【林志军】

            中共党员

             广州酒家滨江西店厨师长

               林志军,广东省烹饪名师、餐管公司十优员工。1995年从业至今,他一直致力于发扬工匠精神,着力提升菜品质量,代表作有陈村粉捞鲈鱼、腐皮腊味卷等,番茄牛腩、脆皮蹄筋等拿手好菜深受顾客喜爱。工作中,他踏实肯干,一丝不苟,主动履行师带徒职责,不遗余力培育新员工,为公司发展培养人才,专业水平和敬业精神获得同事高度赞誉。他代表广州酒家连续参与二十余届广交会供餐工作,两次获评广州酒家集团“优秀员工”荣誉称号,获评广州酒家集团“80周年”先进个人(技术能手)称号。在2010年荣获“市职工烹饪技能选拔赛”第一名,2010年广佛肇烹饪技能邀请赛中摘得第一名,2011年广东省饮食行业职业技能竞赛中获得个人银奖,2019年第三届世界粤菜厨皇大赛澳门站粤菜热荤组优异奖。

             

            【黎高】

            广州酒家黄埔大道店楼面高级主任


               黎高,餐饮高级技能服务员,餐饮业技能人才。2003年参加工作进入餐饮行业,擅长宴会服务场景个性化设计,市场触觉敏锐,能准确分析宴会发展及市场走向,擅长把握时尚潮流宴会服务、传统宴会服务和个性化需求服务的发展方向,通过分析整合时下流行热点和主题元素,探索出独具品牌特色的创意主题宴席,深得顾客青睐和好评。其以港珠澳大桥为主题所设计的“大湾宏图”宴席,荣获2019年第八届全国烹饪技能竞赛(广东赛区)中餐宴会服务金奖,并直通总决赛摘得中餐宴会服务金奖和“餐饮业技能人才”荣誉称号。


            【许小霞】

            广州酒家越华店楼面副经理


               许小霞,高级服务技师,餐管公司十优员工,餐饮业高技能人才。2008年入职广州酒家投身餐饮服务行业,11年来,她坚持钻研服务实操技能,推崇南越王朝古法宴席文化,致力打造新时代独具一格的高端仿古名宴,传承和弘扬粤菜千年饮食文化。专注于餐饮服务业的她积极学习餐台花艺、婚庆司仪等培训课程,提升自身专业技能水平,在各项参赛活动中锋芒初露:获得2010年广州酒家集团礼貌大使荣誉称号;获得2018年广州酒家集团微党团课大赛第三名等荣誉;获得2019年第八届全国烹饪技能竞赛(广东赛区)中餐宴会服务金奖,并直通总决赛摘得中餐宴会服务特金奖及“餐饮业高技能人才”荣誉称号。

             

            【徐文清】

            广州酒家体育东店楼面主任


               徐文清,餐饮业技能人才,2015年入职广州酒家。具有良好的心理素质和吃苦耐劳的从业精神,擅长服务团队管理,学习能力强,积极进取,处事果断,优秀的工作能力得到领导和同事高度认可。2013年取得计算机操作员中级资格证、客房服务员中级资格证和餐厅服务员中级资格证。于2019年参加第八届全国烹饪技能竞赛(广东赛区)荣获中餐宴会服务金奖,并直通总决赛摘得中餐宴会服务金奖及“餐饮业技能人才”荣誉称号。


            【黎淑妮】

            广州酒家体育东店楼面主任


               黎淑妮,餐饮业高技能人才,2017年入职广州酒家,对餐饮店楼面环境的装饰布置细节有其独特见解,能因地制宜提出极具实用价值的宝贵建议。其待人热情有礼,工作细心周全,全心全意为客人提供优质服务,哪怕是在时间紧迫、物资有限的客观条件下,仍能高效高质地为顾客布置出符合主题要求且别具一格的宴会场景,优秀的业务能力屡受顾客赞誉。于2019年参加第八届全国烹饪技能竞赛(广东赛区)荣获中餐宴会服务金奖,并直通总决赛摘得中餐宴会服务特金奖和“餐饮业高技能人才”荣誉称号。

             

            【冯秋凤】

            广州酒家文昌店楼面高级主任


               冯秋凤,餐饮服务高级技师。其入行餐饮服务16年初心不改,不断钻研宴会创新服务,擅长在传统服务中巧妙融入新时代的时尚潮流和个性服务元素,所打造出的特色华宴服务受到顾客青睐和好评。曾多次参与广州酒家组织的大型重要活动,担任广州酒家集团70周年庆典活动司仪和多届企业文艺汇演节目领舞人,代表广州酒家参加“广州国际奢侈品展”的“世界华筵”的现场服务工作等。在2019年第八届全国烹饪技能竞赛(广东赛区)中摘得中餐宴会服务铜奖。

             

            【马燕】

            广州酒家逸景店营销高级主任


               马燕,资深营销管理人员,2013年参加工作。其思维敏捷,致力专研司仪服务,擅长服务营销策划,凭着良好的职业素养和出色的业务能力深受顾客赞赏。在2014年集团公司举办的司仪大赛中荣获第一名佳绩;在2019年市国资委、广州地铁集团联合举办的红色经典朗诵总决赛中荣获团队三等奖;在2019年第八届全国烹饪技能竞赛(广东赛区)中荣获中餐宴会服务铜奖。


            【胡洁联】

            中共党员

             广州酒家餐管公司营运服务经理

               胡洁联,全国饭店业技术能手,全国十佳服务师,餐管公司十优员工。1995年入职广州酒家,从事餐饮服务工作23年,结合新时代餐饮服务新需求,不断钻研传统服务与现代企业管理融合之势。她以身作则,率先垂范,充分发挥了“头雁”引领带头作用,受到公司领导和顾客高度赞誉,连续多年获评广州酒家集团“礼貌大使”“先进工作者”等荣誉称号。1996年参加羊城优秀厨师优秀服务师技能赛、2003年参加广东省职工职业技能大赛均取得优异成绩;2005年荣获“全国饭店技术能手”和“2005年全国十佳服务师”荣誉称号;2006年再度被授予“全国技术能手”荣誉称号,并获“广州市女职工建功立业标兵”称号;2018年获授予开拓创新“最美女职工”称号。

             

             

             


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